每 100 克
| 水 (克 ) | 79.23 |
| 热量 (大卡 ) | 97.0 |
| 热量 (千焦 ) | 406.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 15.74 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.95 |
| 灰份 (克 ) | 1.26 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.82 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 6.38 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 246.0 |
| 钾 (毫克 ) | 277.0 |
| 钠 (毫克 ) | 156.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.24 |
| 铜 (毫克 ) | 0.446 |
| 锰 (毫克 ) | 0.118 |
| 硒 (微克 ) | 126.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 11.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.62 |
| 核黄素 (毫克 ) | 2.24 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.51 |
| 泛酸 (毫克 ) | 4.22 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.22 |
| 总叶酸 (微克 ) | 28.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 28.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 28.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 52.41 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 95.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 95.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 316.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 0.42 |
| 18:0 (克 ) | 0.52 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.63 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.04 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.55 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.55 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.21 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.14 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.05 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.04 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 337.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.212 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.741 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.626 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.181 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.02 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.319 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.179 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.729 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.554 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.923 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.908 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.396 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.853 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.355 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.707 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.915 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.804 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.734 |